Sur les traces d’Edward Jenner (1749-1823), Pasteur rendit universel le terme "vaccination" créé par Richard Dunning. Il mit au point un vaccin contre le choléra des poules. Son vaccin contre l’anthrax fut associé à la
spectaculaire démonstration publique de Pouilly-Le-Fort, un an après la démonstration de Vincennes moins médiatisée d’Henri Toussaint. Son approche gardée longtemps secrète lui valut beaucoup d’inimitié, en
particulier celle de Robert Koch. Sa démarche expérimentale fut toute autre pour son vaccin contre le rouget du porc. Bien sûr, son vaccin contre la rage, source de bien des légendes, allait finaliser sa notoriété.
